エルダーフラワーって御存知ですか？
こちら、ヨーロッパ（私の行った所だと、ドイツ、オーストリア、スイス、イギリス）では定番の花（ハーブ）で、エルダーフラワーコーディアル（シロップ）として販売されています。
ヨーロッパでは普通に売っていたけど、日本では余り見る事がなく私も忘れていたのですが…先日、ひょんなことから『ハーブコーディアル イングリッシュエルダーフラワー』を頂きましたので、今回は飲み方やアレンジなどをご紹介しようと思います。
ヨーロッパで身近なハーブ『エルダーフラワー』
まず初めに、エルダーフラワーとはなんぞや？と思う方が多いと思うので日本が誇る養命酒さんから説明してもらいましょう。
エルダーフラワーはイギリスで「庶民の薬箱」と呼ばれているハーブで、解熱効果や利尿作用、美肌効果など多くの効果・効能を持ちます。ハーブティーにして楽しむ他、シロップに漬け込んだ濃縮飲料・コーディアルにしてアレンジするのも人気です。
養命酒公式サイトより
私は効果・効能に関しては全く知らなかったのですが、結構魅力的な効果・効能ですね。ネット上ではバイオフラボノイドが自律神経にもいい働きをするとも書いてあったので、今の私にぴったりかもしれません。(笑)
と、言う事でいつもの裏面チェック。
今回いただいた商品は生活の木さんの『ハーブコーディアル 有機イングリッシュエルダーフラワー』でございます。原材料を見ると…ほとんどの材料が有機系。名称もオーガニックハーブ飲料と書いてあるし、これは体に良さそうな予感。
栄養成分はこちら。
20mlで54kcal、たんぱく質と脂質は0g。炭水化物が13.5gなので、飲み過ぎは注意かな。
という事で久しぶりにエルダーフラワー飲んでみる
今回はシンプルに水で割って飲みます。（こちらのハーブコーディアルは7～8倍に希釈するタイプ。）今回はロックグラスでいただきます。
久しぶりのエルダーフラワー…どんな味だったか忘れちゃっていたのですが、飲むと…
あああ！そうだ、こんな味だったよ！
という感情が湧き上がります。味は簡単に説明すると鋭さを抜いたまろやかなマスカットのような味。爽やかでありつつも優しい感じで心が落ち着いてくる。
ホッと一息つきたい時、リフレッシュしたい時におすすめです。こちらのハーブコーディアルは自分の好きな濃さで調整できるのもいい。暑い日に炭酸水にちょっと香り付けして飲むのもいいと思います。
夏にぴったり★ドイツとオーストリアの定番！
ラドラーも作れちゃうよ！
ハーブコーディアル エルダーフラワーはアルコールと混ぜても美味しい！
ドイツやオーストリアではレモネードやソーダでビールを割る『ラドラー』という低アルコール飲料がポピュラーなんですが、このエルダーフラワーのシロップを使ったラドラーも人気があります。
作り方は簡単、エルダーフラワーコーディアル（シロップ）をグラスに5分の1程度入れてビールを注ぐだけで出来ます。量は自分の好みで調整してください。（ちなみに、このラドラーですが、スプライトやファンタなどでも作れるので自由度結構高いです。そして美味しい！）
今回、私が飲んだのはこちら！生活の木さんのハーブコーディアル 有機イングリッシュエルダーフラワーです。こちらはイギリスから輸入しているので、本場のエルダーフラワーコーディアルを試してみたい方は是非チェックしてみてください。
夏本番の暑い日に、ちょっと優雅な気分でエルダーフラワーの炭酸割りやラドラーを楽しんでみるのはいかがでしょう？
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