先日、カルディのまぐろパテ2種を頂いて初めて食べたのですが、これがめちゃウマだったのでご紹介です。
手軽に食べられるKALDIのまぐろのパテ2種
今回、私が食べたのはローズマリー＆ケッパーとスモークチーズ＆レモンの2種。調べてみるともう一種類あるみたいなので、今度見つけたら買ってみます。それではまずは一つずつご紹介。
まずは『KALDI まぐろパテ スモークチーズ＆レモン』
チーズとレモンのバランスがとてもいい。マグロの甘さとレモンのほのかな酸味がチーズの濃厚さを引き立ててくれる。レモンの酸味って使い方を間違えると、料理そのものの良さを消してしまうくらい強さがあるのだけど、このツナのパテはその酸味をうまく活かしてチーズとマグロの良さを引き出してくれてます。なにこれ、ほんと美味しいんだけど！！
パッケージに書いてある通りワインにも合って、お酒もパテも進んじゃう。
組み合わせはとってもシンプルなんだけど、本当にバランスがいい。私は料理好きなので、気に入ったものは自分でも作ったりするんだけど、このパテに関しては味のバランスが完璧過ぎて再現できないかもしれない…その位の繊細さを感じました。(でも、一度くらいは挑戦したいw)
続いて『KALDIまぐろパテ ローズマリー＆ケッパー』
ローズマリーとケッパーは、大人のマグロパテ。
一口含むだけで、ローズマリーの風味が口の中に広がるのだけど、これまたマグロの味は消さないくらいの絶妙加減！そしてそこに普段なら癖のあるケッパーが、これまたいい仕事をしてくれる！独特の風味なのに全然嫌じゃないというか、いいアクセントになってくれてワインにとっても合います。(実はケッパーあんまり好きじゃなかったのだけど、これはケッパーないとだめ！)これ作った人…すごいぞ！クセのあるものをうまくまとめているというか、そのクセがないとこの味が出せてない！でもマグロの味も活かしてる！スモークチーズ＆レモンと同じくバランス良すぎてすごすぎる！旨い！
今回は白ワインを飲みながら食べたのだけど、こちらは赤ワインに合わせても違和感ない感じがします。
そしてどちらにも言えるのだけど、バゲットにつけても美味しいし、お酒のおつまみとしてそのままちびちび食べても美味しい！これは見つけたら即リピします。
パテを塗って食べたのは北仙台にあるクロシェットのバタール
因みに、今回KALDIのまぐろパテを塗って食べたのは北仙台にあるパン屋さん『クロシェット』のバタール。カットしてみたら中がほんのり褐色で、何もつけなくても甘みと香ばしさを感じられる美味しいバタール！今まで食べたフランスパンの中で1番美味しいと感じました。(関係ないのですが、バタールとバゲットの違いが分からず調べたら長さと太さの違いでした。)
クロシェットさんには、今回初めて行ったのですが美味しそうなパンがたくさん並んでいたので、また今度色々購入してみようと思います。
気がつけばまぐろパテ2缶は空になり、写真に写ってはいませんがワインも1本空いておりました。とりあえず、楽しくて美味しい時間を過ごせたので良かったです。たまには少し贅沢な気分を味わいながらゆっくり過ごすの大事！
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