ピータンお好きですか？
え？ピータンって、あの卵なのに見た目が黒くてゼラチン質でぶよぶよしているあれですか？
『はい、それです！』
という事で、最近冷たい麺やスイーツを紹介していたので、本日はちょっとした変わり種のピータンをご紹介です。
見た目がグロいけど業スーのピータンは食べやすいよ！
と、言う事でこちらが業務スーパーで購入した『台湾産ピータン』です。
4個入りで税込406円と、さすが業スー！値上がりしてもまだまだお安い！数年前は350円前後で購入できていたのですが…昨今の値上げ値上げでこの価格になってしまいました。が、それでも他と比べればまだまだお安い！
という事で、いつもの裏面チェック。
原材料はアヒルの卵と食塩。…まあ確かに卵を殻ごと漬ける材料は原材料とは言わないですもんね…。見た目が非常にグロいピータンは、実は作るのメチャクチャ大変です。自宅ではまず作れないピータン、気になった方は是非、ピータン作り方でググってみてください。
原産国は台湾、カロリーは1個あたり105kcal。
たんぱく質は8.3g、脂質は7.2g、炭水化物量は1.6g。脂質がちょっと多めですが、炭水化物量は低めなので低糖質ダイエットの方も食べられます！
定番のピータン豆腐を作ってみる
と、言う事で業務スーパーのピータンを使ってピータン豆腐を作ってみました。
何のことはない、冷奴の上にきゅうりとピータンを乗せ、麺つゆとごま油かけただけ。なんですが、これが美味しいので是非お試しあれ。
こちらが業スーのピータンでございます。
琥珀色のゼラチン質とほんのり溶けた黄身部分。ピータンを食べたことがない人だと、ぎょっとする見た目だと思うのですが…ほんと、一番はじめに食べた人すごすぎますよね。
よくぞこれを食べようとしたなと…。
私も初めは気持ち悪くて、勧められてえいやっと食べたのですが、これが想像していたよりも美味しいというか、ねっとりとした黄身の部分の濃厚なお味が忘れられなくなりまして、今に至ります。（ちなみにネットで調べた情報なのですが、中国産のピータンよりも台湾産のピータンの方が食べやすいみたいです。）
白身のゼラチン部分は、そこまで味もなくゼラチンという感じ(笑)なので、食べづらさはないです。ピータンはアンモニア臭が強いとネットでは書かれていますが、業スーのピータンはアンモニア臭もほとんどなく、むいてすぐ食べられるものおすすめできる所かな。（それでも匂いが気になる人は、10分から20分ほど置いて食べてください。）
ネットでも業スーの台湾産ピータン購入できるようですが、割高なので…他の手頃な台湾産ピータンを購入するといいかも。
という事で、今回は見た目で嫌煙されちゃうピータンをご紹介いたしました。見た目とは裏腹に濃厚な黄身がくせになるピータン、ぜひ一度挑戦してみてくださいませ！
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